морская кухня

Плов «Съешь рапану - спаси море».

Когда я думаю о  детстве, там обязательно всплывает  толпа загорелых,  ребят, морское побережье  и обязательно костер, на котором мы готовили  морские деликатесы. На берегу разводился костер, словно из ниоткуда появлялся обычный лист железа, где жарились мидии.  Так выросла вся Крымская детвора, живущая на побережье. Правда, в то время мы как-то  не задумывались о том деликатес ли перед нами, нам было весело… Ещё в 70-80 годах прошлого века мидии  в Черном море было достаточно много. Сваи пирсов, подводные часть скал были покрыты живым ковром из мидии. За 20-30 минут в можно было нарвать целую кучу этих моллюсков. Но с 1950-х  численность мидий в Чёрном море резко сокращается, причиной этому послужило появление в море рапаны. Рапана - это хищник, беспощадный убийца который вторгся как завоеватель в морскую экосистему Крыма.