Ресторанная посуда в заведениях

Посуда играет важное дело в развитии репутации ресторанов и кафе. Чтобы было достаточное количество блюд, следует учесть число посадочных мест. Тарелки и столовые приборы должны быть комфортными и практичными и подходить для сервировки.

Профессиональная ресторанная посуда для Вашей кухни.

Следует знать, что безупречные столовые приборы, используемые в сфере общественного питания, очень сильно различаются от домашних. Также, в общем магазине практически невозможно купить "одинаковую чашку", в случае если ее случайно разобьют. Если в ресторане или кафе очень большая проходимость людей, то стоит иметь более прочные столовые приборы. Удобнее всего их держать в специализированных ячейках, которые будут защищать от различных повреждений и пыли. Стоит пользоваться исключительно профессиональными моющими средствами. Ниже приведен обзор того, как подсчитать количество блюд. В идеале, столовых приборов в заведении нужно держать раза в три больше, чем посадочных мест. Запас необходим чтобы быстро заменить сломанные столовые приборы и уменьшить время ожидания блюда.

Столовая посуда для заведений должна:

  • сохранять со временем свой изначальный цвет;
  • быть комфортной и обладать способностью сохранять тепло;
  • подтверждаться сертификатом качества и быть безопасной;
  • подлежать машинной стирке;
  • иметь одинаковый дизайн;
  • иметь гарантию на усиленные поверхности для защиты от сколов.

Белая посуда - это классический выбор. В этом контексте все продукты выглядят хорошо. Современные различные формы посуды производят впечатление от сервировки. Цвет и форма выделяют стиль интерьера и места проведения мероприятия.

Посуда может быть использована для подчеркивания национальных особенностей: сочетание белых, красных и зеленых тарелок переносит нас в итальянскую атмосферу, для китайской кухни подходят ярко-красный и черный цвета, а для кафе - посуда, имитирующая кофейные ломтики.

Посетители различных заведений общепита обычно судят по 3 вещам: чистоте, вежливости и столовым приборам. Качество приготовленной пищи напрямую зависит от качества посуды для приготовления. Если посетителям все понравится, то они обязательно вернутся и пригласят своих близких.